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  • 2020.12.23 料理 管理栄養士

    年越し蕎麦を大晦日に食べる理由とは?栄養素や簡単レシピもご紹介

    年末の風物詩といえば、大掃除、紅白歌合戦、除夜の鐘といろいろありますが、食べ物で言えば年越し蕎麦を思

    年末の風物詩といえば、大掃除、紅白歌合戦、除夜の鐘といろいろありますが、食べ物で言えば年越し蕎麦を思い浮かべる方がほとんどではないでしょうか。近年はカップ麺やコンビニ蕎麦で済ませる方も増えたそうですが

  • 2020.11.25 Q&A

    【②ビタミンB】食べ物、栄養に関するあれこれを解説!えいようQ&A

    ビタミンB群に含まれるのはビタミンB1・B2・B6・B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン

    ビタミンB群に含まれるのはビタミンB1・B2・B6・B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの8種類のビタミンです。前回はビタミンB群のうち、前半の4つをご紹介しました。今回はその続きです。後

  • 2020.11.18 Q&A

    【①ビタミンB】食べ物、栄養に関するあれこれを解説!えいようQ&A

    ビタミンAやビタミンCと異なり、ビタミンBというものは存在しません。あるのはビタミンB1・B2・B6

    ビタミンAやビタミンCと異なり、ビタミンBというものは存在しません。あるのはビタミンB1・B2・B6・B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの8種類のビタミンです。これらをまとめてビタミンB

  • 2020.11.04 Q&A

    【ビタミンA】食べ物、栄養に関するあれこれを解説!えいようQ&A

    ビタミンAやアミノ酸など、栄養素の名前はよく知られているものが多いですが、どんな働きを持つものなのか

    ビタミンAやアミノ酸など、栄養素の名前はよく知られているものが多いですが、どんな働きを持つものなのかはまでは知られていないことがほとんどです。美容や健康に良いといわれている食材や栄養素は本当に効果があ

  • 2020.10.28 美容 管理栄養士

    酵素ドリンクはいつ飲む?温めると意味ない?酵素のウソホントを解説

    酵素ドリンクは美容やダイエットに良い効能があると話題になり、女性を中心に高い人気を誇っています。それ

    酵素ドリンクは美容やダイエットに良い効能があると話題になり、女性を中心に高い人気を誇っています。それゆえ、さまざまな商品が世に出され、間違った情報も溢れているのが現状です。そこでこのコラムでは管理栄養

  • 2020.09.30 管理栄養士

    10月は世界食料デー月間!SDGsを達成するために今できることとは

    フードロスが最近よく話題になっていますが、何が問題なのでしょうか。食べ物を捨てることは確かに良いこと

    フードロスが最近よく話題になっていますが、何が問題なのでしょうか。食べ物を捨てることは確かに良いことではありませんよね。しかし無駄になってしまうのは食べ物だけではないのです。食べ物を買ったお金、生産に

  • 2020.09.16 料理 管理栄養士

    食欲の秋を楽しむ!秋が旬のおすすめ食材と栄養たっぷりレシピ

    読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋……秋といえばいろいろありますが、やはり一番は「食欲の秋」でしょう!

    読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋……秋といえばいろいろありますが、やはり一番は「食欲の秋」でしょう!魚に野菜、果物と、さまざまな食べ物が旬を迎え、美味しいものが溢れる季節です。そこで今回は秋の食材に含

  • 2020.09.09 管理栄養士

    コロナ禍に苦しむ業者を救え!食材をお取り寄せしてフードロス削減

    新型コロナウイルスの影響で大きな打撃を受けた飲食業界。その皺寄せは生産者にまで及びます。そのまま放っ

    新型コロナウイルスの影響で大きな打撃を受けた飲食業界。その皺寄せは生産者にまで及びます。そのまま放っておいては大量の食品が廃棄されるうえ、生産業者の経営が立ち行かなくなってしまう恐れがありました。そこ

  • 2020.08.26 料理 管理栄養士

    管理栄養士が解説!家庭で気をつけるべき食中毒対策のポイント

    気温や湿度が高くなってくるこの時期に心配なのが食中毒です。家族にも安心・安全な美味しい食事を食べても

    気温や湿度が高くなってくるこの時期に心配なのが食中毒です。家族にも安心・安全な美味しい食事を食べてもらいたいですよね。家庭内では、どのようなことに気をつけたら良いのでしょうか。加熱しておけば大丈夫!と

  • 2020.08.19 料理 管理栄養士

    暑い夏を乗り切る!熱中症対策におすすめの食べ物やNGな飲み物とは

    8月も後半とはいえ、連日40度近い気温が続きまだまだ暑さは収まる気配を見せません。お盆休みも終わり、

    8月も後半とはいえ、連日40度近い気温が続きまだまだ暑さは収まる気配を見せません。お盆休みも終わり、仕事や学校が再開した方も多いことでしょう。連休中、クーラーのある涼しい室内に慣れた身体には、通勤や通

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